segunda-feira, 13 de junho de 2011

IN THE GARDEN




O nosso prato do dia vem da charmosa região da bretanha, cituada no oeste da frança , onde nasceram há mais de 500 anos as receitas originais dos galletes e crêpes que se espalharam pelo mundo e tomaram formas das mais diversas.O engenheiro e chef francês clemon se encantou por uma bela brasileira chamada nara. O cenário? Abela Paris... Decidido se instalar no brasil e ficar junto de sua amada, Clemon foi estudar na bretanha, região onde foi inventado o tradicional crepe frances.

Ao chegar no brasil, ele decidiu que aqui seria definitivamente o seu lugar, assim nasceu o espaço in the garden,o nomefaz uma homenagem a Bob Dylan, músico predileto do casal. Um lugar que segundo ele, é um bar com astral bacana, de frente para o parque olhos d’água. Ideal para curtir os amigos, bater papo, beber um drink sofisticado e eventualmente comer um crepe e uma gallete.

O In the garden ampliou o conceito de creperia e, para isso, a casa elaborou uma excelente carta de vinhos e drinks pra lá de originais, feitospelo barman Julian Bourdier. Entre as galletes destaca-se a saumon, que leva salmon, creme de queijo cebola roxa e molho de limão, e ainda, a complete, recheada com queijo emmental, presunto e ovo, lembrando que,todas as crepes tem um levíssima massa de trigo sarraceno, que proporciona uma leveza especial aos pratos. E para quem não dispensa os doces sabores, pode se deliciar na tulipe: creme de marrom, uma especialidade francesa, chantilly e geléia, e também a tounete, que leva nutella nozes e chantilly.

O funcionamento da casa é de terça a domingo das 18h à meia noite, mas a saideira se estende até às 2h da manhãe o inthe garden, fica ao lado do maior jardim da cidade, o parque olhos d`água, na 413 norte , bloco e. Outra boa dica é que a casa faz de segunda a sexta o After Work,das 18h ás 20h onde um drink vale por dois! Agora é sair do trabalho e conferir!